Logo da crise do mercado do leite producida na Unión Europea no ano 2009, a Comisión Europea publicou un regulamento coñecido como "paquete lácteo", que introduce novas ferramentas para dar estabilidade ao Sector, entre as que destacan os contratos obrigatorios e o recoñecemento das Organizacións de Produtores (OP).
